2023/11/10 星洲日报/大霹雳
崇华独中设有中央厨房设备，供小厨师学员大展身手进行烹饪实践。（崇华独中提供） 
师生们品尝佳肴，对于小厨师们的手艺表示肯定。（崇华独中提供）
（江沙10日讯）江沙崇华独中今年起推动多元课程以来，目前已初见雏形，特别是“水产科技养殖课程”在实践方面更往前跨了一大步，经过学员们的细心照料，饲养的罗非鱼已顺利长大。
为了培养学员们之间的合作精神及劳作能力，该校日前进行了跨学科的实作活动，“水产科技养殖班”学员将成功饲养的罗非鱼
交由“小厨师烹饪班”的学员进行烹煮料理，最后齐心协力呈献了包括干煎、酸甜、清蒸及酱蒸四种不同口味的料理，招待师生们共享美味餐点。
崇华独中校长庄织华对于学员们的表现感到满意，他披露，学员们从鱼苗开始进行饲养工作，直到如今罗非鱼长大，共耗时8个月，期间费了不少心思和精神，殊为不易。
他感谢太平康大鱼苗及鱼饲料有限公司总经理卢秀清热心赞助鱼苗及饲料，尤其在对方的大力支持及导师的尽心指导下，学员们才得以完成此次的饲养任务，不但积累了水产养殖方面的实践经验，更体会到渔农们的艰辛，从而懂得珍惜食物。
他指出，该校投入不少资源来积极推动多元课程，特别是“水产科技养殖班”及“小厨师烹饪班”都需要添置相对专业的设备及器材，如今逐渐看到学员们的学习成果，校方认为这一切都是值得的。
他说，该校各项多元课程经过将近一年的推行，从早期的不断摸索，到目前上课模式与制度日趋完善，亦获得不少正面的回馈，证明该校的办学路线走在正轨上，该校将继续尝试开拓更多不同元素的新课程，确保学生们能接受全方位的训练。
（星洲日报）
