2025/12/31 柬埔寨《柬华日报》华社动态
【本报消息】“爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏”，2025年的脚步渐行渐远，2026年开始向大家招手。2025年12月30日星期二，华明学校师生开展了“喜迎元旦·师生共庆”活动。活动中两位中国老师积极组织同学们包包子、包饺子，让同学们也学会制作中国美食，遥尝中国味道，感味来自亲手制作的中国温暖。
“元旦”之意为新年之始，背后蕴含着人们希望新年新气象、新发展、新未来。“喜迎元旦”活动意在告别2025年，喜迎2026年，让同学们在活动氛围中种下青春梦想，树立成长理想。
制作美食惹兴趣。此次活动主要在中二下班举行，孩子们刚得知开活动的事情就欢呼雀跃，纷纷开始商量做什么馅的包子、饺子。有的同学喜欢吃白菜馅的，有的同学喜欢吃韭菜馅的······当老师问到“同学们平时喜欢吃包子吗？”，他们都说非常喜欢，但是从来没有自己做过，也不清楚制作包子和饺子的流程。对于全班同学一起做美食，孩子们都觉得很感兴趣，纷纷跃跃欲试。
解说美食涨知识。活动内容可不止包饺子那么简单，志愿者老师代维斯为大家准备了“包子、饺子知多少”的知识问答环节。她在课上介绍了做包子的完整流程–和面、揉面、发面、醒面、擀面、包馅、蒸煮等七个步骤，也介绍了如何将饺子包出花型，以及每种花型背后的寓意。学生们听完都觉得做一顿美食真不容易啊！包子和饺子，这两样东西同学们经常吃，但是关于其背后的文化含义大家却知之甚少。活动上代老师系统讲解了古时中国人经常在元旦、元宵等日子吃饺子，也有些地方吃汤圆。饺子皮圆圆的，手掌大小，包起来却是趣味万千，有元宝形、云朵形、半月形等形状，每种包法都有独特的寓意，大多是希望有财富、好运、幸福。而包上一次包子、饺子往往耗时耗力，在古时寻常日子很少制作，但若是一家团圆时，就会一起制作。大家围坐在一起各司其职，擀面的擀面、包馅的包馅，手上忙活着美食，嘴里说着近来的生活变化，话说好了，包子也做好了。话毕，再一起尝尝热腾腾的包子，品味亲手做的美食，体味家庭的温暖。
品尝美食连乡愁。“独在异乡为异客，每逢佳节倍思亲。”十里不同风，百里不同俗。元宵吃汤圆、清明吃青团、端午吃粽子、中秋吃月饼······不同时节吃不同的食物，看似是食物品类不一样，实际上却是中国人根据时节特点、现有材料而量身定做的。小小的美食链接着味蕾、家人与故乡。活动上，学生们也专门带来了柬埔寨美食–粿条、红咖喱牛肉、柬式春卷、Ansom
Chek等美食。带来的食物大多数平时就会吃，但香蕉糯米粽、烤乳猪等食物由于制作工序繁多、原料复杂，一般是在过年过节的时候才会制作。人们喜欢过节吃烤乳猪也是因为喜欢“诸事大吉”的好兆头。每个国家与民族都会有属于自己独特的味道，而这些味道可能是在异乡的游人最思念的。家里的热锅、腾腾的热气、热闹的氛围，都是由一顿饭牵出的想念，不仅吃的是美食，更是吃的团圆与美满，吃的是温馨与幸福。这一份人类共通的情感，会跨越国界，守护人性中那份温暖。
此次活动在学生们的欢声笑语中结束，在香喷喷的美食品尝中结束，在深入浅出的知识分享中结束。但活动留给学生们的中国式感动不会结束，慈祥的校长、温暖的老师、美味的食物，会让学生在某一天忽然回想起曾经包包子、饺子的时光。这一天或许是在柬埔寨的街头，亦或者是中国的街头，说不定哪位同学去中国留学时，买到食堂的包子会猛然想起若干年前和老师、同学们的快乐瞬间。美食的香气会超越时空，用最朴实的方式慰藉人的心灵和身体，华文教育的魅力也会超越语言，通过更多直观、生动的方式直达心灵，让两个国家悄然间生出更多链接与羁绊。
（华明学校代维斯 供稿）
