2020-11-06 星洲日报/暖势力
报道：林丽平
（麻坡6日讯）麻坡一所微型华小的副校长，平日除了教学及负责学生事务之外，他还有一项不简单的任务，那就是一手执教鞭，一手拿镬铲，化身为“大主厨”包办全校50名师生的伙食，成为大家心目中爱心爆棚的“超级暖男”！
在麻坡丹绒实拉务维新华小担任副校长的郑顺德（38岁），基于学校偏离市区和食堂无人经营，因心疼学生的早餐没有着落，自2014年开始毅然扛起承包学校食堂伙食的任务；在不影响教学下，一边教书，一边照料40名学生和10名老师包括校长在内的膳食，付出的爱心令人感动。
今天是椰浆饭、面粉糕，还是炒面？”每一天，该校师生都会抱着充满期待的心情等待答案揭晓。只见他在学校食堂的厨房洗洗切切、煎炸焖炒后，一碗碗香喷喷的营养餐不到一小时便快速出炉。下课，也成了大家最期待的时光。
值得一提的是，虽然该校家教协会只是象征式补贴伙食费，但这名充满爱心的副校长却不计盈利，过去6年来风雨不改，每天坚持采用新鲜食材煮出自己的风味，让师生们吃得营养又饱暖，是该校师生心中最暖心的副校长。
学校坐落油棕园交通不便 食堂无人愿意承接
郑顺德说，维新华小坐落在油棕园里，距离武吉巴西柔勒工业区的路口大约3公里。由于是微小及交通不便，加上经营食堂的利润不高，导致无人愿意承接食堂的伙食。
“早期曾有一名巫裔妇女负责食堂伙食，但做了两三年就停办，学生们须自行带食物上学，许多家长感到不便。”
起初母供应简单食物
郑顺德表示，直到2007年，其母亲林亚兰为了解决师生们的膳食问题，便在家里煮了一些炒面、米粉、芋头饭等简单的食物供应食堂，那时学生只有20人左右，但后来因年事已高，在2013年便停止包办食堂的伙食。
眼见学校的食堂伙食再次停顿，郑顺德决定亲自扛起食堂主厨的担子，一来希望解决校方长期以来所面对的困扰，二来则让学生们安心地在学校里吃上一顿温饱。
每天清晨4时准备食材 下课前赶先弄好食物
郑顺德指出，为了不影响教学，他每天清晨4时就起身准备食材，而一些汤类则在前一晚就熬煮好，然后赶在下课前，利用半小时至一小时的时间来准备好所有食物，确保学生吃上热腾腾的一餐。
被询及每天忙碌烹饪会否感到辛苦时，生长于贫苦家庭的郑顺德笑言，身为长子，他自小就是家里的小当家，帮助妈妈照顾3名弟妹的饮食，因此习惯了煮煮炒炒的日子，对他而言，让学生们吃得温饱和营养，就是最大的快乐。
包办50人伙食不易
要烹煮几道菜肴不难，但要包办50人份的伙食却不容易。
郑顺德坦言，开始承接食堂伙食时感觉压力蛮大的，特别是准备食材和拿捏份量方面必须精准，确保不浪费食物。
他庆幸学校里的老师们都发挥了高度的团队精神，空档时都会自动自发到厨房帮忙，比如协助把食物装盛在学生的饭盒里，再井然有序的分配给每一名学生，减轻他不少工作负担。
校长：师生感激郑顺德无私付出
维新华小校长陈钰慧受访时指出，师生们都非常感激郑顺德的无私付出，特别是每天不重复的菜单，让平均一个月20天的伙食都充满新鲜感，其用心可见一斑。
陈钰慧说，目前教授英文科的郑顺德也是学校的舞蹈老师和“化妆师”，举凡校内外的大小比赛和节庆，学生们的妆容都是由他一手包办，被形容为拥有“十八般武艺”的全能副校长。
（星洲日报 ）
