2013/07/16
南洋商报/地方新闻
（麻坡15日讯）柔州潮州会馆联谊会值年主席陈耀宽指出，教育是长远计划，教育政策却朝令夕改，不但让国人无所适从，教育工作者与莘莘学子将首当其冲。
“教育部突然施行新规定，针对本年度申请华小华文组教育学士课程（PISMP），必须报考中国文学的条件史无前例。”
他是昨晚出席麻坡潮州会馆庆祝成立76周年、青年团50周年、妇女组12周年、三机构新届理事就职典礼暨庆贺会员荣膺荣任联欢宴会致词时，发表上述谈话。
出席嘉宾有马潮联会主席拿督吴源盛、麻坡潮州会馆主席拿督刘文源、柔潮联会13属会主席等，场面热闹。
中国文学不应列必考课
“教育部若有意实行以上条例，应有选择性，同时至少将中国文学纳入中学综合课程内，并给予几年时间让学生们做好准备，而非贸然实行，如此只会显示教育部没有周详计划，将对学生申请华小华文组师训造成一大阻碍。”
他说，目前中国文学不属于重要科目，很多学校没有正式列入课程中，而去年报考中国文学的考生只有1000人，占总考生人数1.6%，是一项很不合理的条件。
他指出，最低薪金制课题未解决，又面对政府将在明年落实电费自由浮动机制，这些新措施将导致通货膨胀，不利出入口市场甚至各阶层人民。
13属会下月办出花园成年礼
柔州潮州会馆13个属会将定于8月11日同步举行2013全柔“出花园”传统仪式，以推广潮人传统文化。
柔州潮联青团纪继耀于昨天傍晚出席麻坡席潮州会馆会庆时，发布这项信息，出席者包括马潮联会主席拿督吴源盛及柔州潮联会属会会长与代表，包括柔潮联会值年主席陈耀宽、马潮联青总团长李富新；柔潮州八邑会馆会长拿督陈联顺、副会长陈振发；麻坡潮州会馆会长拿督刘文源、居銮潮州会馆会长黄维发、东甲潮州会馆代表张文荣与永平潮州会馆代表刘益华等。
包装宣传传统文化
他说，此项活动主题是“创新潮人文化、延续潮汕精髓”，凡有意为孩子参与“出花园”仪式的潮籍家长，可以联络当地潮州会馆，以便做出安排。
吴源盛指出，一般会馆很少针对小孩子或青年办活动，唯潮人成年礼出花园传统文化，经过包装与宣传后注入新元素，也让年轻人对会馆有更深一层的认识。
他表示，过去全国58个属会各自选择不同时间办出花园，而此次柔潮联青发起全柔同步主办，是一项令人鼓舞的消息。
“我认为，出花园应推广至全国，就像是潮汕小吃多达300种，接下来可以朝向传统小吃主办更富意义的活动。”
他补充，通过出花园活动中仪式祭拜公婆神，培养孩子敬畏天地，从而让孩子惜福感恩，环保爱地球的情操。
“希望借这活动，加强青年了解华团，让他们知道乡团组织不只是老一辈聚集打发时间的地方，同样可办一些青年相关的活动，拉近青年与华团组织的距离。”
大学录取制度不透明 优秀生被逼出国留学
陈耀宽指我国国立大学录取新生制度不透明，每年皆发生考获满分的华裔学生无法进入热门科系，如此的问题不应发生，若政府欲培养并留住人才，这些学生应在本地大学升学，若他们未获批理想科系，被逼出国留学，学成回国就业的几率就大大降低。
刘文源致词时感谢三机构通力配合，积极推动及传承潮州文化、习俗及传统节庆，有效发展会务。
“随着时代进步，除拓展会务，也加强与本地各社团与宗乡会馆联系，共同弘扬中华文化，为社会发展做出贡献。”
麻坡潮州会馆喜庆不忘教育事业，捐出1万2000令吉予两所独中为教育基金，计麻坡中化中学1万令吉；利丰港培华独中2000令吉，由财政刘克惠、副主席陈图楠、副主席郑锦成、副主席蔡明贵移交，中化中化董事长林明才与培华独中董事长陈苏潮接领。
晚宴也庆贺乡亲荣膺荣任，分别是刘正源荣获2013年亚太区最佳信誉企业大奖（卓越企业精神奖）、余德华蝉联峇吉里区国会议员、蔡伟明荣选文打烟区州议员，分别由刘文源、署理主席杨树杰、副主席李树珊、姚坤亮、蔡德生及张烈武代表颁送。
要像明潮州状元林大钦 咬鸡头出人头地
“出花园”是潮汕地区一种特有的成人礼俗，有15岁男女孩子的家庭，要在农历七月初七、七月十五中元节或另择日，为孩子备办三牲果品拜别公婆神，意味孩子长大可走出花园。
咬鸡头代表占鳌头
一般选择农历七月初七这天举行，用浸泡过数种不同的鲜花的水为孩子沐浴，还要喝凉茶以洗去体内的污秽。
扎上新红肚兜，穿上新衣服与红木屐，接着祭神拜别床脚下的公婆神。
少年那天还要咬鸡头，一般男孩就咬公鸡，代表独占鳌头，女孩就咬母鸡，代表儿女成群，还有喝吃汤圆，乌鱼和豆腐等，皆有其特定的意義。
关于咬鸡头还有一个典故，来源于明嘉靖的年间潮州状元林大钦。据说林大钦少时读书，因买不起红鞋，便穿红皮屐。
一天，你他放学回家，碰见一位老人抱着一只公鸡蹲在地上，旁边还有一副红联纸，一张没有字，一张写着“雄鸡头上髻”那位老人要求路过行人应对，对得上可得这只公鸡，对不上者仅赔他一张红对联纸。林大钦站了一阵子，对曰：“牝羊颔下须”那位老人情不自禁地说：对得对，对得好！便将公鸡送给他。
林大钦抱着大公鸡回到家里，其父亲高兴极了，暗自称赞孩子有出息，并将公鸡宰了，煮熟后，还把鸡头奖励给林大钦，并拍拍大钦的肩膀说：书中自有黄金屋，书中自有颜如玉，要好好应读书，争取以后出人头地，独占鳌头。
后来，大钦果然得中状元，名扬天下。自那以后，潮汕人就认孩子吃鸡头是个好兆头，便在孩子入学时，象林大钦一样，着红皮屐，抱大公鸡；孩子出花园时就让他（她）咬鸡头。
（南洋商报）
